Ci piace raccontare tutte le storie sull’Olio extravergine di Oliva che sappiamo.

Trovi tutte le curiosità e ricette qui sotto. Buona lettura!

TROFEO FRANTOIO EVO DEL BORGO 2018

SABATO 3 MARZO 2018 AL GOLF CLUB DI GALZIGNANO SPA &RESORT PRIMO TROFEO FRANTOIO EVO DEL BORGO   Il prossimo 3 marzo presso il Golf Club di Galzignano si terrà il primo TROFEO FRANTOIO EVO DEL BORGO, 18 buche. La prima gara per i tanti appassionati golfisti, professionisti o aspiranti, che vedrà in palio per chi…

Dettagli

Primi al Concorso del miglior olio novello – 2017

CONCORSO MIGLIOR OLIO NOVELLO DI ARQUA’ 2017 PRIMI CLASSIFICATI   Siamo lieti di annunciare che al Concorso Miglior Olio Novello di Arquà dell’edizione 2017, concorso annuale indetto da AIPO – Associazione Interregionale Produttori Olivicoli, l’olio novello Evo del Borgo si è classificato primo con un punteggio di 98/100. Al consueto evento che si svolge annualmente…

Dettagli

Olio Moonlight e San Valentino: storia di un prodotto nato dal cuore

Olio Moonlight e San Valentino, da cosa sono accomunati? In questo giorno dedicato agli innamorati, all’amore e alla passione, vogliamo raccontavi la storia di questo speciale olio del Frantoio Evo del Borgo nato dalla passione e dalla visione di Roberto Callegaro nello splendido borgo di Arquà Petrarca.   storia di un prodotto nato dal cuore…

Dettagli

Dolci e olio extravergine: i muffin arancio e olio Evo

Dolci e olio extravergine, due cose apparentemente così distanti tra loro, ma che insieme sono in grado di unirsi per regalarci questa speciale ricetta. I muffin all’arancio e olio Evo sono gustosi, versatili e leggeri. Ecco come prepararli!   INGREDIENTI 200 grammi di farina 00 150 grammi di zucchero 1 uovo 50 ml di olio extravergine…

Dettagli

Olio Evo: 3 semplici consigli su come sceglierlo

Quante volte sentiamo parlare di Olio Evo? Andiamo al supermercato o in gastronomia e poi non sappiamo bene cosa stiamo per compare. Ecco dunque tre semplici consigli su come sceglierlo!   Innanzi tutto un chiarimento: Cosa vuol dire Evo? Il termine Evo lo troviamo molto spesso accanto alla parola olio, ma non a tutti è…

Dettagli

Ricciola con erbette di campo olio e limone

La ricciola, o seriola dumerili, è un pesce dalle carni pregiate sia per complessità organolettica che per i notevoli valori nutrizionali. Quest’oggi vi suggeriamo una speciale ricetta in cui questo pregiato e saporito pesce è preparato con acqua pazza, erbette di campo e limone. Immancabile un filo d’olio extravergine da olive Rasara. INGREDIENTI: Per la…

Dettagli

Zucca e olio evo: un’abbinata vincente

Zucca e olio evo, due ingredienti semplici, naturali e saporiti, che insieme creano un abbinata vincente. Ecco pochi semplici passi per realizzare delle sfiziose bruschette da servire come gustoso aperitivo, o se avete amici a cena, come antipasto. Un piatto autunnale, che è in grado di unire sapori, dolci, leggermente sapidi e “piccanti”. Ricetta per…

Dettagli

19 Novembre 2017 – Festa dell’olio novello

Festa dell’Olio Novello Arquà Petrarca 19 Novembre 2017 dalle ore 9.00 Il borgo di Arquà Petrarca è l’ambasciatore delle delizie del territorio euganeo, tra questi lo speciale olio extra vergine di oliva. Nel mese di novembre gli oliviculturi del territorio procedono alla molitura e spremitura delle loro olive per ottenere “l’olio novello”. Un prodotto ricco di…

Dettagli

Frollini all’olio di oliva extravergine

Frollini all’olio di oliva extravergine, una ricetta semplice e gustosa per una colazione sana o per uno sfizioso spuntino. I frollini all’olio di oliva sono una forma di biscottino particolare, senza burro e con poco zucchero ma comunque molto nutriente data la presenza delle uova e dell’olio. Ecco dunque pochi e semplici passi per realizzare questi…

Dettagli

OLIO MOONLIGHT – da olive raccolte al chiaro di luna piena

SUI COLLI EUGANEI LE OLIVE SI RACCOLGONO AL CHIARO DI LUNA PIENA Ad Arquà Petrarca giovedì 5 ottobre le nuove frontiere della olivicoltura euganea d’autore, per un prodotto inimitabile in un territorio unico, con l’innovazione introdotta dalle giovani imprese di Coldiretti Padova L’olio extravergine d’oliva dei Colli Euganei sfida i big del settore e lancia…

Dettagli

24/09/2017 Festa in frantoio | 4^ Edizione

4° Festa in Frantoio Evo del Borgo Domenica 24 settembre Apertura dalle ore 10 Torna domenica 24 settembre la Festa in Frantoio che quest’anno giunge alla sua 4° edizione. Una giornata per grandi e piccini, famiglie e amici, dove poter degustare i tanti prodotti Evo del Borgo e inaugurare la nuova sala degustazione. Ospite dell’evento…

Dettagli

Cocktail all’olio extravergine di oliva

Un cocktail fresco e insolito? Detto e fatto! Questo simpatico cocktail, realizzato con qualche goccia di olio di oliva, delizierà i vostri aperitivi serali con gli amici. Dissetante e dal sapore mediterraneo, ideale accompagnato con le nostre olive denocciolate naturali. …Da provare! INGREDIENTI: 375 millilitri di vermouth secco 1/2 tazza di olive denocciolate del Frantoio…

Dettagli

Torta con olio evo, arance e fichi: ricetta tanto bella quanto buona

Una ricetta tanto bella quanto buona, una torta soffice a cui è difficile trovare un difetto…forse il fatto di non averne una fetta a disposizione in questo momento? Ecco una torta all’olio d’oliva e arance con fichi, mascarpone e miele. INGREDIENTI: 200 g di zucchero superfino 4 uova grandi 100 ml di olio evo 3 cucchiai…

Dettagli

Calici di stelle 2017 degustando Evo del Borgo

Calici di stelle da sempre segna l’arrivo dell’estate! Vi aspettiamo al rituale brindisi sotto il cielo stellato il 10-11-12 agosto. Tre sere di degustazioni ad Arquà Petrarca, uno dei borghi più belli d’Italia, per festeggiare l’estate e le serate all’aperto nei Colli Euganei. Con l’occasione il Frantoio Evo del Borgo vi invita nel cuore dei Colli Euganei per…

Dettagli

Estate – come avere una pelle liscia come l’olio!

Sole, salsedine, vento, sono solo alcuni dei fattori che durante la stagione estiva contribuiscono a seccare e disidratare la nostra pelle facendo perdere la sua naturale morbidezza ed elasticità. Quante volte tornate dal mare e la sera avete quella sensazione che la pelle stia “tirando”?Ecco che la natura viene in nostro aiuto, con soluzioni semplici…

Dettagli

Gustosa ricetta con peperoni per grandi e piccini

Una ricetta con peperoni che farà impazzire grandi e piccini. Facile e soprattutto veloce(!) da preparare, è una ricetta che si adatta bene sia in primavera, che estate e in autunno. Naturale e semplice, è buona da gustare appena fatta, ma si presta ad essere consumata e conservata anche per abbondanti 48 ore..e per chi…

Dettagli

Un oro verde sulle nostre tavole

L’oliva può donare un olio di qualità o meno, in base a come viene lavorata. Prestate attenzione ai seguenti passaggi per conoscere l’oro verde! Oro verde, l’olio d’oliva, questo preziosissimo condimento frutto di una tradizione millenaria. Con le sue mille sfaccettature di verde, colora, profuma, conserva e arricchisce le nostre pietanze. Ma quante tipologie ne…

Dettagli

Trippe estive con crema al basilico

Le trippe sono un piatto invernale? Sbagliato! Ecco un’idea fresca e appetitosa per degustare le trippe anche d’estate. Una ricetta fresca, con una crema delicata e profumata al basilico, ideale per le giornate calde di luglio accompagnate da un vino bianco fresco e beverino. Di seguito i passi, semplici e veloci, da seguire per la…

Dettagli

Ricetta senza glutine: Polpette di miglio e alici

Una ricetta senza glutine e latticini per delle sfiziose polpette di miglio e alici al forno! Una ricetta originale per un secondo dal sapore mediterraneo, estivo ed ideale anche per vegetariani e intolleranti. INGREDIENTI  PER 4 PERSONE: – 250-300 g di alici fresche pulite – 140 g di miglio – 1 patata (150 g) –…

Dettagli

False credenze sull’olio di oliva

Tante credenze sull’olio d’oliva non sono poi così vere! Quanto ne sappiamo veramente sull’olio extravergine, questo prodotto che non manca mai sulla nostre tavole e nei nostri piatti?? Ecco le credenze più comunemente diffuse ed il perché sono errate.   OLIVE NERE O OLIVE VERDI? L’oliva inizialmente si presenta sempre verde, più o meno brillante, e questo…

Dettagli

Ricetta estiva: pesto di agrumi

Siete alla ricerca di un piatto da preparare stasera? Leggero, fresco e saporito? Noi abbiamo quello che fa per voi: le bavette con pesto agli agrumi. Un primo piatto di pasta che conquisterà i vostri ospiti per il profumo fresco, agrumato, che porterà una ventata di estate sulle vostre tavole! E ricordate che è soprattutto gradevole…

Dettagli

Le proprietà dell’olio d’oliva – olio EVO

L’olio EVO, acronimo di olio Extra Vergine di Oliva, è uno dei prodotti identificativi del Made in Italy nel mondo, ricco di numerose virtù. Pochi infatti ne conoscono gli effetti positivi apportati alla dieta quotidiana. Effetti utili a combattere alcune patologie.   Da recenti studi risulta che l‘olio EVO, grazie ai numerosi polifenoli,  è altresì…

Dettagli

Macarons all’olio EVO – ricetta originale

L’olio di oliva arriva in pasticceria e con un tocco di fantasia conquista i palati gourmet. I Macarons, dolcetti francesi (o italiani in base alle diverse teorie), sono un dolce sfizioso per tutti e facili da fare per tutto l’anno. Da soli o nella moltitudine, sempre coloratissimi, i macarons si prestano per creare anche torte…

Dettagli

VACANZE SLOW parla di noi

Tiziano Argazzi, che detiene la rubrica “VACANZE SLOW” edita a maggio ne “Il Rigattiere” (Padova), “Il Ro” (Rovigo) “Il Fe” (Ferrara) e “La Pulce” ha scritto del Frantoio Evo del Borgo e del nostro speciale Moonlight!   Soddisfazioni quelle di sentire giornalisti come Tiziano Argazzi parlare e descrivere con passione i prodotti che noi realizziamo.…

Dettagli

14/05/2017 – PER LE VIE DEL BORGO

PER LE VIE DEL BORGO di Arquà Petrarca con il Frantoio Evo del Borgo Domenica 14 maggio, in occasione della festa della Mamma, torna nella bella Arquà Petrarca l’evento “PER LE VIE DEL BORGO”. Frantoio Evo del Borgo sarà presente per farvi scoprire e provare l’olio extravergine di oliva (olio EVO)e l’olio Moonlight. Ma ci saranno…

Dettagli

VULCANEI 2017 con Frantoio Evo del Borgo

VULCANEI 2017, il più grande banco d’assaggio di vini da suolo vulcanico, torna il 6 e 7 maggio per la seconda edizione. La location, immersa nel caratteristico paesaggio euganeo, è lo splendido Castello di Lispida, a Monticelli di Monselice (PD).   Il 6 e 7 maggio VULCANEI tornerà per far scoprire le numerose realtà vulcaniche…

Dettagli

Pan brioche all’olio di oliva

La ricetta per questo pane, soffice e morbido, è ideale per una dieta sana quotidiana di adulti e bambini, soprattutto se la realizzate, come in questo caso con l’uso di semenze. La comodità del pan brioche è che si può conservare alcuni giorni, a volte anche una settimana, se ben chiuso nei sacchetti per alimenti.…

Dettagli

Fiori di Acacia: la primavera è anche a tavola

  Un piatto della tradizione contadina che porta in tavola la fresca e dolce fragranza di primavera. Un fiore delicato e profumatissimo quello che nasce sugli alberi di Acacia delle nostre campagne; basta raccoglierne un mazzetto per creare un piatto sfizioso che piace a grandi e a piccini, da usare come merenda o dolce per…

Dettagli

Idee per le decorazioni pasquali con l’ulivo

L’ulivo da sempre ricalca un simbolo di pace, unione e convivialità: per questo a Pasqua è il protagonista delle nostre tavole. Ecco alcune idee del Frantoio Evo del Borgo per adornare le vostre tavole e guarnire i vostri piatti! Che le vostre tavole siano ricche e preziose, o semplici e genuine, l’ulivo è l’elemento immancabile…

Dettagli

Risotto di Carletti: la ricetta veneta

Il risotto di Carletti è una ricetta tipicamente veneta É frutto della tradizione contadina che vedeva l’utilizzo d’ingredienti semplici e facili da trovare. I Carletti, come ortiche, bruscandoli e cavolo fiolaro, con il passare del tempo sono diventati sempre più rari e preziosi nelle tavole degli italiani. Gustose e salutari, queste erbe stagionali sono anche…

Dettagli

Come degustare l’olio extravergine di oliva

Come degustare l’Olio Extravergine di Oliva: guida per chi è alle prime armi. Sentiamo spesso parlare di “sommelier” del vino, ma sapevi che negli ultimi anni si è consolidata un’altra figura? Si tratta del sommerlier dell’olio extravergine di oliva. Per diventare un assaggiatore professionista di Olio di Oliva esistono specifici corsi di formazione, ad esempio…

Dettagli

25/09/2016 FESTA IN FRANTOIO 3^ edizione

Domenica 25 settembre vi invitiamo alla festa di apertura del frantoio per dare inizio alla nuova stagione. Per l’occasione abbiamo riservato al nostro olio Extra Vergine di Oliva un accompagnamento di sublime eccellenza, con il Pane Nero d’Abano, che riesce ad esaltare tutto il gusto autentico e genuino dell’olio. Potrete degustare tutti i nostri prodotti…

Dettagli

25/07/2016 CONCORSO OSCAR GREEN 2016

Fantastica notizia dal Frantoio EVO del Borgo! Abbiamo appena ricevuto una nomination d’eccezione: siamo stati selezionati per la decima edizione del concorso “Oscar Green”, promosso da Coldiretti Giovani Impresa. L’iniziativa punta alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare Made in Italy e del lavoro di tutti quei giovani imprenditori come noi che hanno scelto l’agricoltura per il…

Dettagli

12/07/2016 LA NOTTE MAGICA DEI RISTORANTORI PADOVANI

Martedì 12 agosto sarà una notte speciale da ricordare. A fare da scenario all’incantevole Cena di Gala sarà il borgo antico di Arquà Petrarca, suggestiva testimonianza storica e artistica dei Colli Euganei. Durante la serata enogastronomica verranno promossi i prodotti tipici locali e delle tradizioni padovane. L’iniziativa è promossa dalla storica associazione dei Ristorantori Padovani,…

Dettagli

20/05/2016 SERATA TECNICA SULL’OLIVO 2016

Tempo fa ci siamo posti un ambizioso obiettivo: portare cultura nell’olivicoltura. Ora, finalmente, vi invitiamo venerdì 20 maggio alla prima edizione della nostra “Serata Tecnica sull’Olivo”. Due esperti dell’A.I.P.O. di Verona, l’Associazione Interregionale Produttori Olivicoli, approfondiranno temi di primaria importanza per tutti gli olivicoltori della zona: il dr. Enzo Gambin parlerà della difesa fitosanitaria dell’olivo,…

Dettagli

06/05/2016 PREMIO POMEA D’ORO 2016

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva è stato selezionato in un concorso di grande rilievo per il territorio euganeo, la 18^ edizione del Premio Olio Extra Vergine d’Oliva Euganeo “Pomea D’Oro”. Con questo appuntamento annuale molto importante, il mondo agricolo euganeo vuole mantenere il suo ruolo da protagonista nel panorama delle migliori produzioni olivicole…

Dettagli

20/03/2016 PASQUA IN FRANTOIO 2^ edizione

Pasqua è ormai alle porte e indovinate cosa sono arrivate oggi in frantoio… le nostre uova di cioccolato all’olio d’oliva! Dopo il successo della prima edizione, troverete anche quest’anno le confezioni regalo dei nostri prodotti, arricchite con cioccolatini e ovetti di cioccolata all’olio d’oliva: per una festa dolcissima e genuina. Domenica 20 marzo in frantoio…

Dettagli

06/01/2016 MIGLIOR OLIO NOVELLO DI ARQUÀ 2016

Quest’anno abbiamo scelto di festeggiare l’Epifania in un modo molto speciale: mercoledì 6 gennaio parteciperemo con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva all’XI edizione del concorso “Il miglior Olio Novello di Arquà”. Un momento ideale per conoscere e degustare tutti i nostri prodotti tipici dei Colli Euganei. L’iniziativa è promossa dal Comune di Arquà…

Dettagli

FLOS OLEI 2016

Siamo orgogliosi di annunciarvi che il nostro Olio Extra Vergine di Oliva è stato inserito nella guida “Flos Olei 2016 – Guida al mondo dell’Extravergine” di Marco Oreggia, uno strumento di divulgazione e promozione delle migliori realtà del settore oleario mondiale. Questo traguardo per noi significa molto: è il frutto di un lavoro che portiamo…

Dettagli

16/12/2015 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA NOVELLO 2015

In occasione del 19° Palio dell’Olio Extra Vergine di Oliva Novello, riservato alle aziende dell’area del Veneto DOP, il Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva Veneto D.O.P. ha premiato il nostro Olio Extra Vergine di Oliva di Alta Qualità, categoria confezionato, per le pregevoli sensazioni organolettiche con una votazione globale pari a 95/100,…

Dettagli

27/09/2015 FESTA IN FRANTOIO 2^ edizione

Finalmente è arrivato l’autunno, un momento molto importante per noi del frantoio perché è proprio l’inizio del periodo di raccolta delle olive. Domenica 27 settembre siete tutti invitati nel nostro frantoio per conoscere tutti i nostri prodotti tipici dei Colli Euganei. È l’occasione ideale per vivere l’esperienza unica di visitare il luogo dove tutto ha…

Dettagli

17/08/2015 EXPO MILANO 2015

Lunedì 17 agosto sarà inaugurata la settimana di Expo Milano 2015 dedicata all’agricoltura veneta con un ricco calendario di eventi organizzati dagli agricoltori di Coldiretti Campagna Amica Padova, per promuovere i prodotti della Bassa Padovana e farli conoscere a livello internazionale. Sarà l’occasione perfetta per poter degustare il nostro olio extravergine, abbinato a deliziosi antipasti…

Dettagli

28-29/03/2015 PASQUA IN FRANTOIO 1^ edizione

Sono già passati sei mesi dall’inaugurazione del frantoio e le novità qui non tardano ad arrivare. Difficilmente riuscirete a resistere a questo nuovo prodotto che lanceremo sabato 28 e domenica 29 marzo, in occasione della prima edizione della “Pasqua in Frantoio”. Se avete già provato il nostro olio EVO, allora non potrete non amare la…

Dettagli

30/11/2014 FESTA DELL’OLIO NOVELLO 2014

Non potevamo di certo mancare all’XI edizione della “Festa dell’Olio Novello”, la manifestazione che celebra l’adesione del Comune di Arquà Petrarca all’Associazione Nazionale “Città dell’Olio”. Domenica 30 novembre, nel centro storico e in piazza San Marco, potrete degustare il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, scoprire tutti i nostri prodotti tipici locali dei Colli Euganei,…

Dettagli

06/09/2014 INAUGURAZIONE DEL FRANTOIO

Finalmente è tutto pronto: ecco a voi la prima edizione della nostra “Festa in Frantoio”. Domenica 6 settembre vi aspettiamo per l’inaugurazione del “Frantoio Evo del Borgo” di Arquà Petrarca, in via Fonteghe 17, dove sarete accolti da un ricco buffet con i nostri prodotti tipici dei Colli Euganei. L’evento avrà inizio con il taglio…

Dettagli