È la nostra passione e il nostro orgoglio: è l’olio extravergine di oliva che produciamo nel nostro frantoio di Arquà Petrarca.
Lo amiamo a tal punto che vorremmo utilizzarlo per qualsiasi piatto, non solo per condire le insalate o insaporire il pane!
Per questo lo abbiamo messo nel cioccolato: nelle nostre tavolette il cacao finissimo si unisce all’olio di nostra produzione.
In questo modo abbiamo ridotto il contenuto di grassi meno nobili per ottenere un cioccolato che soddisfa il palato, ma non dimentica il benessere.

CIOCCOLATO ALL’OLIO EVO

Il cioccolato e l’olio extra vergine di oliva a prima vista non sembrano avere molto in comune: uno dolce e l’altro salato, uno chiaro e l’altro scuro, uno adatto ai piatti corposi di un banchetto e l’altro per soddisfare i palati più golosi.
Eppure l’olio extra vergine d’oliva ha molto in comune col cioccolato! Anzi, possiamo dire che l’olio evo dà molto al cioccolato.
Cremosità, densità e contemporaneamente leggerezza, senza dimenticare che cioccolato e olio evo sono un piacere per il palato!

L’olio d’oliva, in particolare l’olio evo, rende il cioccolato più morbido, cremoso e digeribile.
Noi del Frantoio abbiamo voluto creare anche un prodotto goloso ma moderno, stando attenti a garantire un prodotto NO OGM e privo di glutine, perché la golosità è di tutti.

I tipi di cioccolato che offriamo sono le tavolette al cioccolato fondenteal latte e il nocciolato al gianduia (veri e propri lingotti di cioccolato al gianduia arricchiti da pepite di nocciole tostate), la crema spalmabile di nocciole: tutti a base di olio extra vergine di oliva che rende il cioccolato più morbido, cremoso e digeribile. 

NOCCIOLATO AL GIANDUIA

Ci abbiamo preso gusto e ora la nostra sezione “golosa” è pronta ad accogliere il nocciolato al gianduia con olio evo e nocciole.

Qui al Frantoio Evo del Borgo non perdiamo di vista il benessere ed è per questo che abbiamo scelto le nocciole, ricche di vitamina E, per creare il nostro nocciolato con l’aggiunta del nostro oro vegetale, che è un potente antinfiammatorio, oltre che un formidabile antiossidante.

La consistenza cremosa conferita dall’olio al cioccolato alla gianduia abbracciata dalle pepite di nocciole in lingotti risulta un peccato di gola che ci si può concedere senza troppi sensi di colpa.