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Linguine con acciughe e pomodorini gialli e rossi

Stai pensando ad un primo piatto sfizioso, fresco e gustoso? Le linguine con i pomodorini sono la ricetta perfetta per soddisfare la tua voglia!

Gli ingredienti per 4 persone:

  • 320 g linguine
  • 8 pomodorini rossi
  • 8 pomodorini gialli
  • 5 filetti di acciuga
  • 50 g di olio extra vergine di oliva
  • sale, pepe e prezzemolo q.b.
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Preparazione:

  1. In una padella capiente scaldate l’olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà e le acciughe
  2. Fate cuocere per circa 6 minuti
  3. Aggiustate di sale e pepe, facendo attenzione alla sapidità dell’acciuga, e aggiungete il prezzemolo tritato a piacere.
  4. Scolate le linguine ancora al dente e versatele nella padella con il condimento.
  5. Tenete da parte un po’ d’acqua di cottura per aggiungerla nella padella e finire la cottura a fuoco medio.
  6. Impiattate e ultimate con un filo d’olio a crudo.

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Cos’è “Il cibo secondo noi”?

E’ il progetto che nasce dalla passione di Federico e Giorgio, 2 ragazzi che lavorano nel campo della ristorazione e grandi amanti del cibo. Ogni giorno pubblicano su instagram le foto dei piatti che preparano: sì, fanno venire l’acquolina in bocca. Li trovate con @ilcibosecondonoi.

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