Olive farcite

Descrizione

Le olive verdi farcite con peperone richiedono un delicato processo di lavorazione: vengono bagnate in vasi di grande dimensioni con acqua e sale e, una volta al giorno per una ventina di giorni, le rimescoliamo con cura per togliere la sensazione di amaro. Solo a questo punto vengono private del nocciolo, inserito il peperone all’interno e conservate in vasetti di vetro dove abbiamo aggiunto l’olio Extra Vergine d’Oliva e il sale.

Perfette come contorni, antipasti o sfizziosi aperitivi.

INFO Ingredienti principali: olive verdi denocciolate 59%, olio extravergine di oliva 41%, pasta di peperone, sale… Peso netto: 280 g.