Olive verdi farcite

Vasetto di deliziose olive verdi farcite con peperoni, immerse in olio EVO e sale.

Buonissime in ogni pasto: come contorno, antipasto o in accompagnamento all’aperitivo con salumi e formaggi.

Le olive verdi farcite con peperoni richiedono un delicato processo di lavorazione!
Vengono bagnate in vasi di grande dimensioni con acqua e sale e, una volta al giorno per una ventina di giorni, le rimescoliamo con cura per togliere la sensazione di amaro. Solo a questo punto vengono private del nocciolo, inserito il peperone all’interno e conservate in vasetti di vetro dove aggiungiamo olio extra vergine di oliva e sale.

L’olio EVO usato come conservante non va buttato, anzi! Provalo per insaporire sughi, carne e insalate.

Ingredienti: olive verdi denocciolate 59%, olio extravergine di oliva 41%, pasta di peperone, sale.

Peso netto: 280 g.