Il 2022 è una grande annata per noi del Frantoio Evo Del Borgo!

Grazie alle nostre cure sapienti, gli olivi ci hanno ripagato con olive belle, in quantità e piene di gusto.

Come produciamo l’Olio Novello del 2022?

COLTIVAZIONE

La coltivazione è favorita dal microclima eccezionale dei Colli Euganei, che ci permette di raccogliere diverse varietà di olive autoctone.

RACCOLTA

Raccogliamo manualmente le olive con l’utilizzo di rastrellini, e le trasportiamo al frantoio con reti stese a terra.

MOLITURA

La lavorazione meccanica con frangitore a taglio garantisce la produzione di un olio dal colore intenso e di altissima qualità.

GRAMOLAZIONE

La pasta viene rimescolata delicatamente a freddo. Questo processo contribuisce a preservare le caratteristiche organolettiche del nostro olio.

ESTRAZIONE

Si svolge tramite il decanter: si separa la parte liquida (olio e acqua di vegetazione) dalla parte solida (la sansa).

IMBOTTIGLIAMENTO

Per evitare ossidazioni, stocchiamo l’olio in contenitori di acciaio inox sotto azoto, in un locale a temperatura controllata. Imbottigliamo l’olio a pressione, creando il vuoto nella bottiglia, per preservare la qualità dell’olio.

L’Olio Novello 2022 è un ingrediente indispensabile e versatile in cucina!

Antipasti semplici e ricercati con un tocco in più. Dolci morbidi, dal gusto ricco.
Dal salato al dolce, l’Olio EVO Novello sa sempre come arricchire i tuoi piatti.

Arricchisci i tuoi piatti con l'Olio Novello!

Ci hanno già scelto più di 1000 consumatori da tutto il mondo!

Leggi le recensioni

Sono stata in questo frantoio ed ho preso il vero olio evo. Devo dire che non ho mai trovato un olio così equilibrato e gustoso! Lo consiglio vivamente!
Michela B.
Realtà locale d’eccezione, dove la voglia di innovarsi e il duro lavoro esprimono il massimo risultato in un’ azienda Doc con prodotti d’eccellenza!!
Matteo S.

Un’azienda familiare dove il lavoro viene fatto con il cuore per i suoi prodotti. L’olio è favoloso, ottimo anche gli altri prodotti dal vino, miele, le creme veramente buone. Complimenti!

Roxana C.

Un olio prezioso che conserva tutta l’essenza delle olive da cui proviene. Un prodotto di eccellenza, così genuino per l’amore che con cui è fatto. Consigliatissimo.

Manuela M.

Olio di sublime qualità persone competenti e preparate. Consiglio vivamente rispetto alla massa.
Andrea T.

Passione, cordialità e esperienza dei titolari unite ad attrezzature all’avanguardia non possono che dare come risultato eccellenza! L’olio è senz’altro il fiore all’occhiello del frantoio, ma anche il vino e gli altri prodotti sono di ottima fattura! Complimenti!

Riccardo M.

Frantoio EVO Del Borgo riesce a coniugare qualità e semplicità che fanno riscoprire i profumi e sapori autentici.
Vanessa M.

Olio spettacolare leggero e nel contempo corposo. Il titolare Roberto è una persona squisita e molto competente, infatti ti spiega per filo e per segno tutto il procedimento di produzione a freddo. Ottimi anche gli altri prodotti dal vino alle marmellate alle creme. Complimenti.

Emilio L.

Ottimo prodotto, personale molto disponibile. Complimenti
Fiorenza G.

Un’azienda dove si respira amore e tanta voglia di crescere. Consiglio a tutti una visita in frantoio per assaggiare tutti i prodotti! Per le donne, provate i cosmetici all’olio d’oliva: naturali, senza derivanti del petrolio, davvero fantastici!! Mai usato prima niente di simile.

Diana Z.

Oggi per la prima volta ho provato l’Olio EVO del borgo. Devo dire che si tratta di un ottimo prodotto di elevata qualità! Avevo già provato altri olii dei colli euganei, ma questo è davvero ottimo.

Francesco C.

Olio di ottima qualità, assolutamente da provare!
Marzia Z.

Il nostro Olio Novello è pluripremiato e certificato Italiano.

6 anni di successi

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2018

  • Selezionati da Slow Food 2018 con menzione “Grande Olio”
  • Selezionati per essere presenti all’interno della guida ufficiale Flos Olei 2018

2017

  • Primi al concorso Miglior Olio Novello 2017 di Arquà Petrarca, con votazione 98/100, indetto da AIPO.
  • Selezionati per essere presenti all’interno della guida ufficiale Flos Olei 2017

2016

  • Diploma di Eccellenza al Premio “Pomea d’oro”
  • Selezionati per essere presenti all’interno della guida ufficiale Flos Olei 2016

2015

Certificato di distinzione con votazione 95/100 per il nostro Olio Novello.

2014

Inaugurazione del Frantoio Evo Del Borgo

100% Olio da Olive Italiane.
Per saperne di più.

Azienda Selezionata da SlowFood

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