Sei sicuro di sapere qual è il vero sapore dell’Olio Extravergine di Oliva?
Preparati, il vero Olio Extravergine di Oliva è qui.
E viene prodotto con Olive del nostro frantoio.
IL CLASSICO SEMPRE ATTUALE
Immancabile in ogni cucina, l’Olio Extravergine di Oliva si adatta perfettamente ad ogni utilizzo. Nella sua “semplicità”, esalta il sapore e rende uniche tutte le ricette.
“EVO” è l’acronimo che si utilizza per indicare l’olio Extravergine di Oliva di categoria superiore.
L’Olio EVO è il prodotto della frangitura meccanica di frutti sani e di qualità eccellente, escludendo qualsiasi trattamento industriale.
Nasce dalle olive più pregiate, accuratamente selezionate e lavorate a freddo per mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche dell’olio. Otteniamo così il prodotto di terre uniche e preziose: un olio equilibrato dal sapore autentico.
Colore verde paglierino, dorato, intenso e vivo. In bocca, il nostro Olio EVO si diffonde in modo omogeneo, è fluido e scivola via senza lasciare alcuna patina. Il gusto fruttato-leggero si ottiene grazie al momento in cui viene colta l’oliva, che lo rende velato ed amabile. Infine, al termine dell’assaggio, l’olio emana in bocca una nota leggermente piccante, con un carattere stuzzicante che ricorda il carciofo ed il mandorlo.
Consigliato anche dai medici, l’olio EVO è importantissimo all’interno della dieta mediterranea per il suo alto contenuto di antiossidanti: un pieno di proprietà benefiche!
Abbinamenti consigliati: il classico Olio EVO è perfetto per qualsiasi piatto. Dà il suo massimo insieme a carni sia rosse che bianche.
GLI ECCEZIONALI
Unici nel loro genere, questi 2 tipi di Olio Extravergine di Oliva sono perfetti per stupire tutti i palati.
Condimento aromatizzato al peperoncino a base di Olio EVO
Immancabile in cucina! L’olio extravergine di oliva ed il peperoncino: due semplici ingredienti che ci regalano un condimento delicatamente piccante.
Le olive vengono macinate nella frangitura assieme al peperoncino rosso 100% italiano, ottenendo dell’autentico olio essenziale di peperoncino. Solo così riusciamo ottenere una completa unione dei due ingredienti ed il massimo delle qualità organolettiche del peperoncino. È caratterizzato da una colorazione piacevolmente aranciata, da un profumo intenso e una piccantezza delicata.
Abbinamenti consigliati: La confezione elegante lo rende perfetto da regalare, da sfoggiare per una cena o un pranzo speciale. Questo condimento saprà dare il giusto brio anche solo con crostini di pane, a pizze o semplicemente passati di verdura.
Olio EVO “Moonlight” – la punta di diamante
Moonlight è un olio che nasce dalla selezione delle nostre migliori olive, raccolte di notte sotto la luna piena di Ottobre. I frutti provengono da uliveti secolari che noi del Frantoio coltiviamo sul Monte Ventolone, a 350 metri di altezza: i più alti ed esposti a sud di Arquà Petrarca.
Ha un sapore delicato e persistente, dal colore verde oro dalle sfumature intense. A renderlo unico è il suo gusto travolgente, che rilascia al palato una leggera nota piccante e amara. Per questo abbiamo scelto di confezionarlo in una bottiglia preziosa ed elegante. Un packaging dal concept innovativo che caratterizza un prodotto di assoluta eccellenza dei nostri Colli Euganei.
Abbinamenti consigliati: il suo gusto delicato permette tantissimi utilizzi, dal dolce al salato. Il design elegante lo rende il regalo perfetto in ogni occasione.
L’Olio Extravergine di oliva è un ingrediente indispensabile e versatile in cucina!
Antipasti semplici e ricercati con un tocco in più. Dolci morbidi, dal gusto ricco.
Dal salato al dolce, l’Olio EVO sa sempre come arricchire i tuoi piatti.
Più di 20 ettari di ulivi, solo ad Arquà Petrarca.
Sul territorio di Arquà Petrarca, i nostri uliveti occupano più di 20 ettari di terreno Euganeo: famoso per essere zona di produzione di Olio Extravergine di Oliva di alta qualità.
Ogni giorno, tutti gli olivi vengono curati e aspettano con ansia Ottobre. “Crediamo che l’olivicoltura sia un patrimonio storico da coltivare ogni giorno, custodire con cura e saper trasmettere nel futuro.”
Ad Ottobre inizia la parte divertente: la raccolta e la lavorazione dell’oliva, per ottenere l’olio EVO.
Le varietà tipiche impiegate sono Rasara, Leccino e Matosso: 3 varietà dall’altissima resa. La coltivazione nel loro terreno d’origine permette di ottenere frutti carnosi, grandi e succosi. Perfetti per ottenere l’Olio EVO di qualità superiore.
Guerrino, Silvia e Roberto: tutto in famiglia.
L’esperienza di Guerrino ha saputo infondere la passione e la maestria nel creare l’autentico Olio Extravergine di Oliva dei Colli Euganei.
Nel 2014 nasce ufficialmente il Frantoio “Evo Del Borgo”. Nel rispetto delle tecniche usate dai loro nonni, è stata inserita la filiera corta: in meno di 4 ore le olive vengono raccolte e lavorate. Il risultato? Un olio evo autentico e freschissimo.
Il loro obiettivo è far conoscere a tutti il mondo speciale dell’Olio Extravergine di Oliva, attraverso l’eccellenza dei loro prodotti, ma anche con degustazioni e dolci tipici a base di Olio EVO.
Colleziona di anno in anno titoli e riconoscimenti. Ogni anno, a partire dal 2016, si conquista ufficialmente un prestigioso posto nella guida Flos Olei di Marco Oreggia.
Ci hanno già scelto più di 1000 consumatori da tutto il mondo!
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Fino al 25 aprile, acquistando dal nostro shop online, la spedizione è gratuita.
Teniamoci in contatto!
Puoi venirci a trovare nel Frantoio ad Arquà Petrarca, in via Fonteghe 17 :saremmo davvero felici di farti conoscere le eccellenze del territorio attraverso le degustazioni!