Moonlight ist ein Olivenöl, das von unseren besten Oliven stammt. Sie wurden ausschließlich in der Nacht im Oktober 2016 bei Vollmond gesammelt. Die Früchte stammen aus Olivenhainen, die schon mehrere hundert Jahre alt sind. Wir von den Frantoio bauen diese Olivenhaine im Monte Ventilen (350 Meter hoch) an

DIE NÄCHTLICHE ERNTE DER OLIVEN

Der Vollmond bringt immer Rätsel und Neugier mit sich. Jedes Mal, wenn der Mond voll wird, stehen wir bezaubert mit gehobener Nase da und beobachten die leuchtend weiße, nicht greifbare Kugel, die uns ein Gefühl von Seelengröße, Unendlichkeit und Magie schenkt.

Wir von Frantoio Evo werden auch durch das Geheimnis des Vollmonds verstrickt und wir wollten ein Olivenöl erzeugen, das das Staunen einer Vollmondnacht in sich birgt – für die, die es schmecken können.

 

Seit jeher begleitet der Mond mit allen seinen Phasen die BäuernInnen. Er zeigt ihnen die Saat und die Erntezeit. Wir wollten diese Verbindung zwischen Himmel und Erde nutzen und Oliven in einer bestimmten Nacht, in der Nacht des Mitte-Oktober-Vollmonds sammeln.

Die Erntezeit beginnt in den ersten zehn Oktobertagen. Der 15.Oktober 2016 schien die perfekte Zeit, diese neue Erfahrung mit dem Namen “Moonlight” einzufangen.

Welche Früchte sind es, die wir aus den weltlichen Olivenhainen von Frantoio Evo auf dem Monte Ventolone bei 350 Höhenmeter anbauen?: die höchsten Früchte und aus Süden ausgerichtet zu Arquà Petrarca.

 

Wir haben die Oliven in der Nacht bei Mondschein geerntet. Wir haben sie vor Sonnenlicht und Temperaturschwankungen geschützt. Wir haben sie sofort verarbeitet, um ein ausgezeichnetes Olivenöl extra zu erstellen: ein hochqualitativen Ausdruck von Duft, Geschmack und Bukett.

In diesem Olivenöl stecken nur zwei Dinge: die Vollmondnacht und die Oliven.

Die Nachternte hilft, den Säuregrad zu minimieren. Somit erhalten wir ein natives Olivenöl extra, das reich an Polyphenolen ist und bei welchem alle organoleptischen Eigenschaften ganz natürlich verstärkt sind.

EIN OLIVENÖL MIT EINZIGARTIGEM UND ÜBERWÄLTIGENDEM GESCHMACK

 

Moonlight zeigt Persönlichkeit und Charakter. Es hat milden, langanhaltenden Geschmack, eine grün-goldene Farbe mit intensiven Schattierungen. Es ist einzigartig durch seinen überwältigenden Geschmack, der am Gaumen eine leicht würzige,bittere Note verleiht. Deshalb haben wir beschlossen, es in eine kostbare und elegante Flasche zu verpacken. Ein innovatives Verpackungskonzept für ein Produkt, das die Unübertrefflichkeit unseres “Colli Euganei” zeigt.