FRANTOIO EVO DEL BORGO,
Produktion und Verkauf von Nativem Olivenöl Extra.

Alles beginnt im alten Dorf Arquà Petrarca, an den Hängen des Monte Bignago, wo wir von der Familie Callegaro alle Verarbeitungsphasen übernehmen des ‚Öl. Von der Olivenernte bis zur endgültigen Extraktion des Öls, um ein ausgezeichnetes Produkt von absoluter Qualität zu erhalten.

Unser Hauptziel ist es, ein Produkt von höchster Qualität zu garantieren, und deshalb bemühen wir uns sicherzustellen, dass der gesamte Weg zum Endprodukt perfekt ist.
Wir produzieren natives Olivenöl extra in unserem Öl Mühle, genau entwickelt, um dem Verbraucher ein Produkt anzubieten, das aus einer kurzen Lieferkette und wirklich aus einem Weg in km 0 .

Nur 800 Meter von unserer Ölmühle entfernt befinden sich die Felder, auf denen unsere Olivenbäume wachsen. Unser Tag ist geprägt von den Phasen der Olivenernte und -verarbeitung, dem eigentlichen Protagonisten unseres Kurses.

Eine Geschichte, die im Herzen der Euganeischen Hügel wächst, in einem der schönsten Dörfer Italiens.
Wo Exzellenz aus Liebe kommt.

Wir von der Familie Callegaro kümmern uns um unsere Oliven.

In diesen Monaten haben die Sonne, das besondere Klima der Euganeischen Hügel und unsere ständige Leidenschaft, Aufmerksamkeit und Sorgfalt unsere Oliven stark, reich an Fruchtfleisch und Geschmack gemacht.

Wir freuen uns auf die Erntezeit Mitte Oktober, um zu genießen, was uns die Natur geschenkt hat! Und Sie?

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Von der Olivenernte bis zur Verarbeitung vergehen nicht mehr als 6 Stunden.
Auf diese Weise wissen wir, dass wir ein Öl herstellen können, das wirklich ein natives Olivenöl extra ist.

Die Olive wird in der Tat behandelt, um all ihre organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, Qualitäten, die im Moment der Verkostung freigesetzt werden.
Wir haben uns entschlossen, Ihnen neben dem Lebensmittelprodukt vor allem ein sensorisches Erlebnis zu bieten.
Bei einem einfachen Geschmack spürt man nicht nur den Geschmack von Öl, sondern auch den Geschmack von nativem Olivenöl extra, der Atmosphäre, in der sie geboren und gereift sind Oliven.

Unsere Sorten Rasara, Leccino, Pendolino und Frantoio erlauben uns, sie wirklich als Öl außergewöhnlich , so viel zur Auswahl das Akronym EVO als identifizierender Name unserer Ölmühle. Wir möchten denen, die es genießen, Transparenz und Authentizität geben: Unsere Ölmühle produziert echtes natives Olivenöl extra.

Unser EVO-Öl stammt aus der Pressung feinster Oliven , sorgfältig ausgewählt und kalt bearbeitet, um alle organoleptischen Eigenschaften intakt zu halten.
Wir arbeiten mit Leidenschaft, insbesondere indem wir die traditionelle Methode . kombinieren Fräsen mit Dreiradfräse in Granit , zur innovativsten Methode der mechanisches Pressen gefolgt von der Zweiphasentrennung, die es uns ermöglicht, ohne Zugabe von Wasser zu arbeiten und so ein Produkt zu erhalten, von höchster Qualität.

Dadurch sind wir in der Lage, den gesamten Duft des Öls zu verstärken und ein preisgekröntes und anerkanntes Natives Olivenöl Extra zu produzieren.

Unsere Realität liegt im Land der Euganeischen Hügel, wo der Dichter Francesco Petrarca zu Gast war.

Er hat es selbst mit diesen Worten beschrieben:

„Ausgedehnte Kastanien-, Walnuss-, Buchen-, Eschen- und Eichenwälder bedeckten die Hänge von Arquà, aber vor allem die Weinreben, Oliven- und Mandelbäume waren es trug dazu bei, die ‚imposante und typische Arquatense-Landschaft ” .

Bei Frantoio Evo del Borgo legen wir großen Wert auf den Olivenbaum und die Rebe, um ein Produkt von absoluter Qualität zu garantieren.

Die Gegend, in der wir leben, ist geprägt von vulkanischem Boden und ist die ideale Umgebung für das Wachstum von Olivenbäumen und mit unserem nativen Olivenöl extra wollen wir die Frucht in der bekannt machen Welt diese alten Bäume.