CONDIMENTO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO A BASE DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Questo speciale condimento nasce dal connubio di ingredienti tipici della cucina mediterranea: l’olio extravergine di oliva e il peperoncino. Due semplici ingredienti che insieme ci regalano tutto il piacere della cucina italiana. Il condimento che abbiamo ottenuto è delicatamente piccante, gradevole sia alla vista che al palato, ed esalta il sapore dei vostri piatti.

Le olive provengono dai Colli Euganei dell’area di Arquà Petrarca e vengono allevati ad un altezza di circa 250  metri, su suoli vulcanici.

 

COME NASCE

olive e peperoncinoI cultivar impiegati sono principalmente l’oliva Rasara, tipica di quest’area, e il Leccino, che conferiscono un caratteristico sapore all’olio. Le olive raccolte vengono macinate nel processo di frangitura assieme al peperoncino rosso, un peperoncino al 100% italiano. La particolarità del nostro condimento è che il peperoncino non viene aggiunto all’olio finito, ma viene macinato assieme alle olive.

Il risultato? Assieme all’estrazione dell’olio dalle olive si ottiene un estratto olio essenziale del peperoncino. Solo così riusciamo ottenere una completa unione dei due ingredienti ed ad ottenere il massimo delle qualità organolettiche del peperoncino. Il condimento ottenuto è caratterizzato da una colorazione piacevolmente aranciata, da un profumo intenso e una piccantezza delicata.

 

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

La confezione, elegante, lineare, di design lo rende il prodotto ideale da regalare agli amici o sfoggiare per una cena o un pranzo speciale. Questo condimento saprà dare il giusto brio e accompagnamento a crostini di pane con salumi o pomodorini secchi, a pizze e pastasciutte e secondi a base di carne rossa.